Sculpted Bust Cake Tutorial

Jeg vil bare advare dig nu, dette indlæg er doozy. Hvis du ikke er med i det lange træk denne gang, kan du lige så godt vende dig om nu og gå tilbage til hvad du lavede, før du snuble over dette blogindlæg. Hvis du er klar til det, vil du ikke fortryde det! I dag skal vi vise dig trin for trin, hvordan du udskærer en kvindelig byste ud af kagen, FAKTISK kage. Lad os komme til det, skal vi?

For det første har du brug for en struktur, der understøtter din byste og hoved. Liz har konstrueret en struktur ud af en 12 ″ træplade, en 1/2 ″ metalflange, hun har skruet fast på pladen, en 1/2 ″ hanadapter og noget 1/2 ″ PVC-rør.

Du vil gerne måle din PVC til omtrent, hvor du vil have toppen af ​​skuldrene. Det hjælper med at udskrive en skabelon at måle ud fra. Hvis du er en Premium- eller Elite-medlem af Sugar Geek Show er skabelonen, som Liz bruger i denne demonstration, tilgængelig for dig med den dejlige Egyptian Goddess Bust Cake Tutorial . Brug PVC-fræsere til at skære din PVC i den rigtige højde.

Dæk dit flange- og PVC-rør med aluminiumsfolietape. Dette kan findes i lokale hardwareforretninger, Home Depot, Lowe's, den slags ting. PVC-røret er fødevaresikkert, men alt ser ud til at klæbe bedre til aluminiumsfolietape. Uanset hvad skal du dække metalflangen.

Tilsæt lidt smørkrem til dit bord for at fungere som lim til dit første kagelag.

Liz baserede størrelsen på hendes kagelag ud af størrelsen på hendes skabelon. Hun brugte en halvkage til de første to lag og en mindre sektion til toppen for at skære ned på affald. Du vil altid give dig selv plads til at skære væk. Hvis du laver din kage i den nøjagtige størrelse, som du vil have den færdig, har du ikke plads til at skære.

Tilsæt dine kagelag efterfulgt af et generøst lag smørkrem. Det er nemmest at bruge en fast, robust kage til udskæring som den Chokoladekageopskrift Liz bruger her.

Brug din skabelon igen for at få en idé om bredden fra skulder til skulder og skære unødvendigt overskud væk, hvilket giver dig selv et lille vridningsrum til udskæring.

Bestem bredden bagfra og foran. Liz estimerede ca. 5 ″ øverst. Skær bagsiden i en svag vinkel og fronten i en lidt mere ekstrem vinkel. Husk, vi har dame klumper at skære.

Brug din skabelon igen for at bestemme, hvor armene begynder.

Skær et hak kage ud på hver side af disse områder.

Gør det samme for ryggen, og vink det let ind mod bagområdet.

Rund lidt ud bagområdet.

Skær en lille mængde ud under fronten til brysterne.

Begynd nu med at afrunde eventuelle skarpe hjørner eller kanter. Når alt kommer til alt er vi runde.

Skær et trekantet hak ud af toppen af ​​brystet mellem brysterne. Rund også toppen af ​​brystområdet ud.

Fortsæt med at afrunde kanter, der er for hårde og ikke ser naturlige ud.

Når du har din grundlæggende form, skal du bruge nogle af disse kagestumper til god brug! Tilsæt lidt chokolade-ganache i en skål fuld af dit kageskrot, og smør det sammen med dine hænder. Brug af handsker til dette anbefales til nem rengøring.

Chokolade Ganache opskrift

Din blanding skal se sådan ud. Ikke helt kombineret med mos men noget marmoreret med kageklumper og buttercream stadig. Du har lavet et kageler, der nu afslutter din form!

På dette tidspunkt kan du tilføje dit (normalt færdige) hoved. Sidste uge sendte jeg en Sådan bruges en Chokolade Skull Mould Tutorial til dette formål. Tjek det indlæg for trin for trin fotos og instruktioner, og oplysningerne vises også i videoen ovenfor!

Mål højden med din skabelon, og skær den til den rigtige længde. Så hold det bare derinde!

Nu kan du begynde at bruge din kageler til at skabe din hals. Opbyg halsen fra bunden af ​​kraniet til kroppen og tilføj nogle trapezformede muskler og skuldre.

Fortsæt med at tilføje din kageler hvor som helst, der skal bygges op, eller formen er perfekt og afrundet til de rigtige proportioner.

Glem ikke at forbinde nakken til bunden af ​​kæben med en hældning.

Tilføj en definition til kraven.

Skær nogle små hak, hvor armene møder ryggen for at tilføje mere dimension til din buste.

Gør det samme foran.

Sørg for at forbinde bagsiden af ​​kraniet med rygsøjlen med den samme vinkel, som du gjorde foran nakken, så den ser naturlig ud.

Når du er tilfreds med din overordnede form, kan du dække hele busten i et lag chokolade-ganache. Chokolade-ganache anbefales til belægning af skulpturelle kager på grund af den ekstra stabilitet.

Brug en acetat glattere som dem fra Innovative sukkerværker for at glatte dit lag ganache ud. Når du har tilsat din smuldre af ganache, vil du køle din kage i cirka 20 minutter i køleskabet og tilføje et sidste lag på samme måde, som det glatter det rigtig godt med dine hænder og en lille smule varmt vand, hvis det er nødvendigt.

Og der har du det! Grundlæggende om at skulpturere en kvindelig buste ud af kagen. For mere dybdegående instruktioner om skulpturering af buste bliver medlem i dag og tjek de mange, vi har at tilbyde!

Jeg er klar over, at det kan virke som magi nu, men vi ved, du kan gøre det! Brug vores Chokolade kraniet skimmel og giv det et skud, jeg vedder på, at du vil overraske dig selv! Som altid elsker vi at se dine billeder, så del dem med os, hvis du giver en skulpturel bustekage en chance!

Shannon Patrick Mayes

Shannon er ejer af SweetArt Cake Company i Lovell, Wyoming. Vært for YouTube-kanalen Det søde sted , Shannon er blevet vist i flere magasiner, herunder på forsiden af Cake Masters . Blogforfatter og bidragyder til The Sugar Geek Show.