Orange Creamsicle Cake

Min appelsinkremkage smager ligesom sommeren

Denne orange cremsicle-kage smager ligesom de søde iskager, jeg plejede at nyde, da jeg var barn. Hemmeligheden er at bruge ægte orange koncentrat og hvid chokolade ganache til frostingen! Flødeskum kunne også være super velsmagende!

Min far plejede at købe en kæmpe pose med creamsicle-godbidder, der kom i den lille plastkop og havde små træskeer til at spise dem. Ved slutningen af ​​sommeren brændte de sidste altid en lille fryser, men det forhindrede os ikke i at snige en på rigtig varme dage.

Da en af ​​mine brude bad om en orange creme-smag til hendes jubilæumskage, var jeg i hemmelighed super begejstret for at eksperimentere! Jeg elsker kombinationen af ​​sød tærhed fra appelsinerne kombineret med den cremede vaniljehvid chokolade-ganache.

Orange Creamsicle Cake fra bunden

Denne orange cremsicle-kage er lavet fra bunden! Ingen boksmix eller jell-o-pakker er nødvendige. Hemmeligheden bag denne fantastiske struktur er kagemelet, men denne kage får alt, hvad det er appelsinsmag fra ægte appelsiner.

Det er super vigtigt at bruge den rigtige slags mel til denne opskrift. Jeg spillede faktisk med en AP-melversion, som jeg dog ville være fantastisk, men strukturen var mere som appelsin majsbrød. Ikke godt.

Den anden ting, du får brug for, er nogle ting, der smager appelsiner (obvi). Vi skal bruge noget optøet appelsinjuicekoncentrat fra en dåse, appelsinskal og appelsinekstrakt. Jeg bruger også en lille smule citronsyre (valgfrit) til at hæve den skarpe bid i kagen.

Hvordan man laver appelsinkremkage

For at fremstille en cremetørkage har du brug for noget appelsinsaftkoncentrat (normalt i sektionen med frosne desserter), en frisk appelsin, appelsinskal og kagemel. Afhængigt af dit område skal du muligvis jage efter disse ingredienser, men de fleste findes i købmanden.

Denne kage bruger den omvendte blandemetode, så du kombinerer dit mel, sukker, bagepulver, citronsyre og salt i blandeskålen. Derefter tilsætter du stuetemperatur smør og lader det blandes med padlebeslaget, indtil blandingen ligner groft sand.

Mens det blandes, skal du kombinere din mælk, olie, ekstrakter, appelsinkoncentrat, æg og zest. Sørg for, at dine æg, mælk og koncentrat alle er RUMTEMPERATUR (undskyld for råben, men det er virkelig vigtigt lol).

Tilsæt ca. 1/3 af din flydende blanding i de tørre ingredienser og bland på medium i et helt minut. Bare rolig, du vil ikke blande for meget, men hvis du ikke blander det i et øjeblik, ender du med smuldret majsbrød, så rolig! Lad det blandes!

Det er her, jeg også tilføjer en dråbe gul og en dråbe orange madfarve for at fremhæve den smukke orange sherbetfarve, der minder mig om is, men du kan bare lade den være naturlig og have en mere lys orange farvet kage.

Tilsæt lidt mere af væskerne, og skrab derefter skålen, så alt blandes jævnt. Tilsæt derefter resten af ​​væsken, indtil den er kombineret. Når blandingen er blandet, smører jeg mine pander med noget kagestykke og bager dem i ovnen ved 335 ℉ i 30-40 minutter, indtil et tandstikker kommer rent ud.

Orange Creamsicle Frosting

Jeg har lyst til, at der er mange ting, du kan parre med denne orange cremsicle-kage. Du kan gå med en simpel let smørkrem til en stablet kage eller bryllupskage. Pisket fløde til en enkel behandlingsgrad til din familie og venner. Eller hvid chokolade ganache, som for mig har den perfekte vaniljesmag til parring med den appelsinsmag.

Til min hvidchokolade ganache bruger jeg min ven Caked By Cynthia White 'S opskrift, der er et forhold på 3,7 til 1. Hun er meget nøjagtig lol. Jeg er ikke DET nøjagtige og gik med et forhold på 3: 1, hvilket betyder for hver tre pund chokolade, jeg brugte 1 lb tung fløde. Hvis du vil have en fastere ganache, kan du bruge 4: 1. Jeg har ikke testet denne opskrift ved hjælp af candy melt, men jeg ved, at min vand ganache dryp bruger et 6: 1 forhold og sætter mig fast nok til at ise med.

Orange Creamsicle Cake med orange sodavand

Du kan lave en nem version af denne kage ved at bruge en hvid bokskageblanding og noget orange sodavand som orange crush eller fanta. Kombiner din blanding, æg og olie med 2 kopper orange sodavand. Bag som anvist og top med lækker flødeskum!

Orange Creamsicle Cake med Jell-O

Nogle mennesker kan virkelig godt lide smagen af ​​creamsicle kage ved at tilføje orange jell-o. Processen ligner meget kagen med sodavand og omtales ofte som appelsinkremkage. Du har brug for en kasse med appelsinkageblanding og 3 ounce orange jell-o. Bland din kasse, bland med æg, mælk osv., Som den kræver, og bages som anvist. Kombiner din jell-o med 1 kop varmt vand og 1 kop koldt vand. Lad afkøle ved stuetemperatur. Stik huller i din bagte kage og hæld jell-o-blandingen ovenpå. Opbevares i køleskab 2-3 timer.

Top kagen med flødeskum! En let og velsmagende sommergodkendelse.

Du vil elske denne kage! Se hvordan jeg lavede min appelsinkremkage i min videovejledning.

Kan du lide denne opskrift? Sørg for at tjekke vores Citronkageopskrift og vores Hvid chokoladesmørkrem!

Orange Creamsicle Cake

ingredienser

Kageingredienser

• ▢10 oz (284 g) kage mel
• ▢10 oz (284 g) granluteret sukker
• ▢1/2 tsk (1/2 tsk) salt
• ▢1 1/2 tsk (1 1/2 tsk) bagepulver
• ▢1 tsk (1 tsk) bagepulver
• ▢1/4 tsk (1/4 tsk) citronsyre (valgfri)
• ▢6 oz (170 g) usaltet smør stuetemperatur
• ▢7 oz (198 g) appelsinjuicekoncentrat optøet ved stuetemperatur
• ▢4 oz (113 g) mælk stuetemperatur
• ▢4 stor (4 stor) æg
• ▢to tsk (to tsk) orange ekstrakt
• ▢glød 1 (glød 1) orange
• ▢to oz (57 g) vegetabilsk olie
• ▢1-2 dråber (1-2 dråber) gul madfarve
• ▢1 dråbe (1 dråbe) orange madfarve

Hvid chokolade Ganache

• ▢24 oz (680 g) hvid chokolade
• ▢8 oz (227 g) kraftig flødeskum

Instruktioner

Kageinstruktioner

• Sørg for, at alle dine ingredienser har stuetemperatur (mælk, æg, appelsinjuice, smør). Forvarm ovnen til 335 ℉
• I skålen på din standarmixer kombineres dit mel, sukker, salt, bagepulver og bagepulver. Pisk og sæt til side.
• I en separat beholder skal du kombinere din mælk, appelsinjuice, olie og æg, ekstrakter og zest. Pisk til at kombinere.
• Tilsæt dit stuetemperatursmør til din melblanding, og fastgør din padlefastgørelse. Bland på lavt, indtil blandingen ligner groft sand.
• Tilsæt 1/3 af din våde ingrediensblanding. Drej din maskine til medium og bland i et helt minut. Blandingen ser lysere ud og ser blødere ud. Skimp ikke på tiden, ellers vil strukturen på din kage ikke udvikle sig, og den vil kollapse. Skrab din skål med en spatel for at sikre, at din dej blandes helt i bunden.
• Tilsæt dine dråber madfarve, din citronsyre, og tilsæt derefter 1/2 af din resterende væske. Lad det blandes med lavt og tilsæt derefter resten af ​​væsken. Bland indtil bare kombineret.
• Hæld dejen i tilberedte pander (jeg kan godt lide at bruge kage goop) og bages i 30-40 minutter, indtil et tandstikker kommer rent ud. Indpak og chill kager i plastfolie inden tortur og påfyldning.

Hvid chokolade Ganache instruktioner

• Mikrobølge chokolade i mikrobølgeovn sikker skål i 1 minut for at blødgøre.Bring kraftig flødeskum bare til en simmer, og hæld derefter over chokolade Sørg for, at chokoladen er helt dækket Lad det sætte i 5 minutter Pisk forsigtigt for at kombinere fløde og chokolade, og tag ikke luft i Hæld i en lavpande eller skål for at blive stiv til konsistens af smørkrem. Rør derefter, indtil det er cremet, før du kager isen. Hvis din ganache er for fast, skal du mikrobølgeovn i 10 sekunder for at blødgøre og derefter omrøre, indtil ganache er den ønskede konsistens.
  

Ernæring