Hvordan man laver boksmix smag hjemmelavet

Hvordan man laver boksmix smag hjemmelavet i 5 nemme trin

Sådan får du boksmix til at smage hjemmelavet. I ved, ingen elsker en kage lavet fra bunden mere end jeg! Men nogle gange skal jeg bare skubbe ud af boksemixet. Normalt til rød fløjlkage eller chokoladekage når jeg vil have en dejlig smag, men ikke har tid til at bage fra bunden. Eller måske har jeg ikke alle ingredienserne ved hånden, som jeg har brug for. Det sker MEGET.

hvordan man laver boksmix smag hjemmelavet

Men jeg vil stadig have den lækre smag! Jeg elsker ikke rigtig den 'kemiske' smag, der kan komme fra en lige boks, så her er mine tip til, hvordan man får box mix til at smage hjemmelavet.



Vær ikke bange for boksmixet

Der er en uendelig debat om, hvad der er bedre, blanding eller bagning fra bunden. SÅ mange mennesker vil komme i en ned-højre kamp til døden over denne. Ærligt, hvem bryr sig?

Brug af boksmix er op til dig. Det er bestemt en genvej og nogle gange den bedste mulighed. En masse professionelle kagedekoratorer derude bruger doktorboksblanding i alle deres kager. Du får ensartede resultater, og det er en let blandingsmetode.

Det eneste, jeg vil foreslå, er at du er på forhånd med dine kunder. I nogle områder ville ingen sandsynligvis have noget imod det, hvis du brugte en æske eller hvis du lavede en kage fra bunden. Men i mit område (Portland) er folk meget bekymrede over, hvad de lægger i deres krop (Portlandia er rigtig ya'll).

Klienter sender mig faktisk en e-mail for at bekræfte, at jeg bager fra bunden. Så jeg er sikker på at lægge disse oplysninger på mit websted, så der er ingen tvivl. Hvis du bruger en medicinsk boksemix, behøver du ikke sige det med så mange ord. Du kan blot angive 'bagt frisk hver dag', og hvis du har specifik forespørgsel om bagning fra bunden, skal du bare være ærlig.

Hvis du vil have flere opskrifter på, hvordan du bager fra bunden, skal du tjekke mine prøvede og sande kageopskrifter på Sugar Geek Show.

Tip nr. 1 om, hvordan man får box mix til at smage hjemmelavet

Start med den bedst mulige boksmix. Jeg er selv en Duncan Hines-pige. Prisen er lidt dyrere end den super billige boxmix, men jeg tror, ​​du får det, du betaler for. For ikke at nævne Duncan Hines er ofte til salg, så lagre på dine topsmag og nyd alt det sjove udseende, du får ved udtjekningen.

det bedste mærke til opskrifter med lægemiddelkasser

Min favorit Duncan Hines box mix-smag er rød fløjl, tredobbelt chokolade, hvid kage (til fremstilling af WASC) og jordbær. Engang kan jeg ikke finde Duncan Hines jordbær, så jeg går med Betty Crocker. Dette er alle opskrifter, der tager masser af tid at lave fra bunden og er de mest efterspurgte smag fra mine kunder. Se chokoladeversionen af ​​denne opskrift på min Chokolade WASC opskrift

Tip nr. 2 om, hvordan man får box mix til at smage hjemmelavet

Normalt har en boksblanding følgende ingredienser angivet på bagsiden, som de vil have dig til at tilføje. Æg, vand og olie. Dette er smart i deres ende, fordi stort set alle har disse ingredienser allerede ved hånden.

Sagen ved disse ingredienser tilføjer dog ikke meget til kagen, hvad smagen angår.

  • Udskift vand med mælk for mere smag og fugt. Hvis du laver rød fløjl, kan du bruge kærnemælk.
  • Udskift olien med smeltet smør for mere smag og hjemmelavet tekstur
  • For chokoladekager, prøv at udskifte vandet med afkølet kaffe. Kaffen intensiverer chokoladesmagen! Få opskriften Chokolade WASC

Tip nr. 3 om, hvordan man får box mix til at smage hjemmelavet

Du har måske hørt om VASK (hvid mandel creme fraiche) og spekulerede på, hvad det er. Det er dybest set den bedste doktorboksblandingsopskrift nogensinde. Smagen, konsistensen og smagen af ​​denne kage er AT DØ FOR. Det er ikke underligt, at det er den valgte opskrift, når du har brug for en perfekt hvid kage til så mange bagere.

nærbillede af WASC hvid mandelsurcekage, den bedste opskrift på blandet boksblanding til hvid kage

Hvordan man laver WASC

  1. Start med en kasse med hvid Duncan Hines-blanding
  2. Tilsæt en kop AP-mel
  3. 1 kop granuleret sukker
  4. 1/4 tsk salt
  5. 1 kop creme fraiche
  6. 1/2 kop smeltet smør
  7. 1 kop vand eller mælk
  8. 4 æggehvider
  9. 1 tsk mandelekstrakt

Anbring alle dine ingredienser i skålen på din standarmixer (eller du kan blande i hånden) og rør på lavt for at kombinere indtil det er fugtet. Stød derefter op til medium hastighed og bland i 2 minutter for at udvikle kagens struktur og struktur.

Hæld din dej i dine forberedte pander. Jeg kan godt lide at bruge en hjemmelavet gryderetning (kage goop) . Den bedste hjemmelavede gryderet er der! Bages ved 350 ºF i 35-40 minutter, indtil et tandstikker kommer ud fra midten rent.

Lad afkøle helt inden dekoration. For mere info om dekoration af din første kage, tjek min gratis træning i, hvordan du laver din første kage.

Tip nr. 4 om, hvordan man får box mix til at smage hjemmelavet

Lav din buttercream fra bunden. Jeg ved, at dette lyder kontraintuitivt, fordi vi forsøger at gøre det let her. Måske har du aldrig lavet hjemmelavet smørkrem før, og du er skræmt. Lad mig lægge dig til ro.

Min let buttercream opskrift er så simpelt, at det lige så godt kan snyde. Læg blot alle dine ingredienser i en skål, pisk den, indtil den er let og luftig. Lad det derefter blande sig lavt med padlebeslaget i 10 minutter for at slippe af med bobler.

let smørcreme frosting

Voila, perfekt let buttercream frosting.

Og måde, måde, MÅDE bedre end frosting fra en dåse. Hvad er det endda?

Andre gode frostmuligheder for dig

Tip nr. 5 om, hvordan man laver boksmix smag hjemmelavet

Bliv skør med nogle lækre fyld! Du vil måske ikke lave din kage fra bunden, men de fleste fyld til en kage kan laves fra bunden, og de er super enkle.

citron ostemasse opskrift

Prøv disse velsmagende fyld til din kage

  • Jordbærreduktion
  • Citron ostemasse
  • Marion bær smørkrem
  • Fyldning af kokosnødpecan

Ser du, det var ikke så svært, var det? Du er på vej til at lave en lækker kage lavet af en æske. Har du nogle tip til, hvordan du får din boksmix til at smage hjemmelavet? Efterlad dem i kommentarerne!

Doctored Box Cake Opskrift (WASC)

En doktorformet kagemix, der er godt brugt af bagere over hele verden, der producerer en lækker hvid kage, der smager næsten som bunden. Denne opskrift laver tre 6'x2 'kagerunder eller to 8'x2' kagerunder Forberedelsestid:10 minutter Tilberedningstid:30 minutter Samlet tid:40 minutter Kalorier:747kcal

ingredienser

  • ▢1 boks (1 boks) hvid kageblanding Jeg kan godt lide Duncan Hines
  • ▢5 oz (142 g) AP mel 1 kop (skeet i kop, ikke skaffet)
  • ▢7 oz (198 g) melis 1 kop
  • ▢1/4 tsk salt
  • ▢9 oz (255 g) creme fraiche 1 kop rumstemperatur
  • ▢4 oz (113 g) smeltet smør 1/2 kop
  • ▢8 oz (227 g) mælk 1 kop stuetemperatur
  • ▢4 stor (4) æggehvider stuetemperatur
  • ▢1/2 tsk (1 tsk) mandelekstrakt

Udstyr

  • ▢Kagepander

Instruktioner

INSTRUKTIONER FOR WASC CAKE

  • Instruktionerne til denne kage er super lette. Dybest set skal du lægge alle ingredienserne i en skål og blande den på medium hastighed i 2 minutter! Voila! Kagedej er klar. Hæld dej i to forberedte 8 'pander og bages ved 350 ° F i 30-35 minutter, eller indtil et indsat tandstikker kommer rent ud

Bemærkninger

Du skal ikke bekymre dig om nogen af ​​ingredienserne på bagsiden af ​​kassen, bare brug ingredienserne anført i opskriften. Denne opskrift giver nok dej til tre 6'x2 'kager eller to 8'x2' kager (runde). Denne opskrift laver 40 cupcakes med ca. 1,25 ounce dej pr. Cupcakeform. Du kan udskifte 4 æggehvider med tre hele æg, hvis det ønskes

Ernæring

Betjener:1g|Kalorier:747kcal(37%)|Kulhydrater:120g(40%)|Protein:8g(16%)|Fed:26g(40%)|Mættet fedt:femteng(75%)|Kolesterol:60mg(tyve%)|Natrium:895mg(37%)|Kalium:162mg(5%)|Fiber:1g(4%)|Sukker:70g(78%)|A-vitamin:710IU(14%)|C-vitamin:0,3mg|Calcium:239mg(24%)|Jern:2.7mg(femten%)