Gummy Bear Opskrift

Hvordan man laver en ægte gummy bjørn opskrift, der er hyldestabil

Denne gummy bjørn opskrift er perfekt til at tilpasse dine egne smag og farver. Jeg bruger også denne opskrift i min morgenmad i seng tutorial for realistisk udseende æg, der faktisk er gummier! Der er så mange ting, du kan gøre med denne autentiske gummy opskrift.

Denne opskrift svarer til min hjemmelavet gummy opskrift men med en speciel ingrediens tilsat til den klassiske gummibeartekstur.

Den bedste del er, at disse ikke behøver at blive nedkølet. Ligesom ægte gummibjørne kan du lægge dem i en pose og spise dem når som helst.

Der er nogle specielle ingredienser i denne opskrift, som du sandsynligvis bliver nødt til at købe på forhånd, men sørg for at tjekke indkøbslisten, før du starter.

Hvilke ingredienser har du brug for for at lave en ægte gummy bjørn opskrift?

Inden du kommer i gang, skal du samle dine ingredienser. Du bliver sandsynligvis nødt til at bestille nogle af disse online, men forsendelse er hurtig og nem!

Melis - Det vigtigste sødemiddel i denne opskrift, som du sandsynligvis allerede har
Vand eller aromatiseret væske som juice - Jeg kan godt lide at bruge vand og derefter bruge slikaromaer og madfarve til mine gummibjørne, men du kan bruge frugtsaft og udelade granuleret sukker for en sundere mulighed.
Glukose - Gav gummibjørne den sej tekstur og holder dem pæne og bløde. Du kan også erstatte glukose med majssirup, gylden sirup eller honning for en mere naturlig mulighed.
Sorbitol - Den magiske ingrediens til den perfekt teksturerede gummy bjørn. Du kan udelade dette, hvis du absolut ikke vil bestille det, men dine klæbebjørne har lidt blødere struktur.
Gelatine - Hjælper med at indstille klæbebjørne og giver dem en god tygge. Du kan erstatte gelatine med agaragar, hvis du vil have en vegetarisk mulighed, men sørg for at følge substitutionsforslagene på kassen.
Citronsyre - Dette er faktisk virkelig let at finde i købmandsforretninger med konservesforsyninger. Citronsyre er den sure smag fra citrusfrugter og giver gummibjørne den syrlige smag.
Slik aroma - Jeg bruger slik fra Lorran-olier slik, der findes i butikker, der sælger slikfremstillingsartikler som Michaels eller Joanns. Hvis du bruger juice, kan du udelade denne del.

Hvilke værktøjer har du brug for til denne gummy bear opskrift?

Det er ret svært at lave gummibjørne uden en gummy bjørn skimmel ! Jeg fik denne ud af Amazon, og den kom også med tre dropper. En god aftale!

Det er også en god ide at have en skala til måling af dine ingredienser. Brug af kopper er ikke supernøjagtigt, så dine resultater bliver muligvis ikke det samme, hvis du prøver at konvertere. Læs mit blogindlæg på hvordan man bruger en køkkenvægt til bagning .

De eneste andre værktøjer, du har brug for, er en mellemstor gryde og noget madfarve, hvis du vil farve dine gummibjørne.

Hvordan laver man en ægte gummy bjørn opskrift?

At lave den egentlige gummy bjørn opskrift er super enkel. Hæld din gelatine i dit vand eller juice og rør for at kombinere. Lad gelatinen absorbere væsken i 5 minutter.

Kombiner dit sukker, majssirup og sorbitol i gryden og lad det simre. Tilsæt derefter din gelatineblanding, og rør, indtil det hele er smeltet. Fjern gryden fra varmen og rør din citronsyre i. Lad din blanding sidde i 5-10 minutter, så skummet kan hæve sig til overfladen.

Skru dit skum af. Hvis du ikke skubber skummet af, forsvinder det ikke senere. Jeg bruger bare en ske.

Del din gummy bear-blanding i tre skåle. Jeg hældte min gennem en si for at fjerne eventuelle klumper af sukker eller gelatine, der blev efterladt.

Dernæst tilføj din slikaroma. Jeg valgte hindbær, jordbær og tropisk slag. Mine flasker kom med en dråber, så jeg brugte ca. to fulde dråber pr. Skål. Jeg gætter på 1/2 teskefuld aroma.

Så tilføjede jeg en dråbe madfarve. Lyserød til. jordbær, blå til hindbær og gul til tropisk slag.

At lave gummibjørne

Jeg sprøjtede først min form med lidt grapeseedolie, så gummierne kom pænt og skinnende ud, og det forhindrer klæbning. Sprøjt formene, vend dem derefter på hovedet på nogle papirhåndklæder for at dræne den overskydende olie ud.

Alt der er tilbage at gøre er at bruge dropper-værktøjet til at fylde vores skimmel. Du skal have lige nok gummibearsblanding til at fylde alle dine tre forme helt op til toppen.

Sæt dine forme i køleskabet i 6-24 timer, før du løsner dem!

Kan du lave disse klæbende bjørne med alkohol?

Du kan lave disse gummibjørne voksne gummier ved at erstatte vandet med vin eller vodka! Gør en god gave eller godbid til en fest!

Du kan måske også lide disse gummy opskrifter
Vin klæbrig opskrift
Beer Gummy Opskrift
Hjemmelavet Jell-O opskrift

Gummy Bear Opskrift

ingredienser

• ▢8 ounce (227 g) melis
• ▢3 Spiseskefulde (27 g) sorbitol
• ▢8 ounce (227 g) majssirup glukose, honning eller gylden sirup kan undergraves
• ▢6 ounce (170 g) koldt vand frugtsaft, vin eller vodka kan undergraves
• ▢44 gram (44 gram) KNOX gelatine ca. 6 pakker
• ▢to teskefulde Citronsyre udelad, hvis du bruger alkohol
• ▢1 1/2 teskefuld slik aroma Jeg brugte hindbær, jordbær og tropisk slag

Udstyr

• ▢Mad skala
• ▢Gummy Bear Forme

Instruktioner

• Kombiner gelatine og vand (eller aromatiseret væske) i en varmebestandig beholder. Rør forsigtigt for at kombinere. Lad sidde i 5 minutter for at give din gelatine tid til at blomstre.
• Kombiner majssirup, sukker og sorbitol i en medium gryde. Rør forsigtigt for at kombinere. Lad det simre over medium høj varme.
• Når du har simret, skal du vaske siderne af gryden med vand ved hjælp af en ren wienerbrødbørste for at sikre, at eventuelle omstrejfede sukkerkorn er helt opløst.
• Fjern blandingen fra varmen, og rør citronsyre og gelatineblandingen med en spatel, indtil gelatinen er smeltet.
• Lad blandingen sidde i 10 minutter, og lad blandingen rydde, og skum samles øverst. Efter 10 minutter skal skummet let kunne skubbes af overfladen med en ske.
• Del din blanding ved at sile væsken i tre skåle, og tilsæt de farvestoffer eller slik, du ønsker. Jeg brugte lyserød, blå og gul madfarvning.
• Sprøjt dine forme let med lidt olie og tør det overskydende ud. Hæld din blanding i dine forme.
• Lad dine gummibjørne slappe af i køleskabet i 6 timer, indtil bjørnen er sat, men 24 timer er bedst. Når de er indstillet, kan de opbevares ved stuetemperatur.

Ernæring