Friske blomster på kage
Hvordan man sætter friske blomster på kagen, og hvordan man gør dem mad sikre
At lægge friske blomster på en kage er en fantastisk måde at tilføje en smuk dekoration til din bryllupskage, men det er vigtigt at sikre dig, at dine blomster er klargjort ordentligt. Placering af friske blomster i en kage uden forsegling kan forårsage, at giftige kemikalier (som pesticider) udvaskes i kagen og potentielt medfører en stor fødevarefare for dine gæster. Følg denne enkle guide til, hvordan du lægger friske blomster på kagen uden at gøre nogen syg.
Og hvis du er interesseret i at fremstille den smukke marmorbryllupskage, skal du sørge for at tjekke de andre tutorials i denne serie.
Sådan laver du din første kage
Sådan får du skarpe kanter på din buttercream
Hvordan man laver en marmor bryllupskage
Hvorfor har du brug for at gøre blomster mad sikker?
Bortset fra udvaskning af giftige kemikalier i din kage, er nogle blomster faktisk giftige for mennesker, hvis de spises. Nogle af disse blomster kan forårsage mavebesvær, men andre er dødelige giftige.
Det betyder ikke, at du IKKE kan bruge alle disse blomster på din kage, men du skal tage ekstra forholdsregler for at sikre, at de er forseglede, sikre og rene, inden du lægger på kagen.
Her er en liste over giftige blomster , nogle kan overraske dig.
Trin 1 - Hvor køber du friske blomster til din kage
Jeg talte med min blomsterhandler Kim, som er ejeren af Swoon Floral Design her i Portland, og hun siger, at hun får sine blomster på blomstermarkedet, men du kan få dine blomster fra en købmand eller hvad der passer dig bedst. Sørg for at købe flere blomster, end du tror, du har brug for, fordi nogle af blomsterne måske visner og ikke ser meget pæne ud, når det er tid til at bruge dem.
Vælg nogle blomster, der er store som hovedattraktion, og derefter nogle mindre blomster og blade, der skal bruges som fyldstoffer. Hvis du kun bruger store blomster, vil det være sværere at udfylde huller i visse områder.
Trin 2 - Sådan holder du friske blomster fra at visne
Normalt kommer blomster med en pakke blomstervitaminer, som du blander i med vandet for at holde dem friske. Følg instruktionerne om, hvordan du blander dette, og hold derefter dine blomster i vand, indtil du bruger dem for at undgå visning.
Trin 3 - Hvem lægger de friske blomster på kagen?
Engang leverede jeg en rustik buttercream-kage til et bryllup og lagde den på kagebordet. Blomsterhandleren ankom, da jeg var ved at sætte mig op og fortsatte med at skubbe friske roser i kagen uden engang at spørge mig.
Selv i de tidlige dage ... Jeg var ret sikker på, at dette ikke var ok. Efter den dag lod jeg altid blomsterhandleren, bruden, koordinatoren, alle ved på forhånd, at jeg selv ville placere blomsterne. En kopi af kageskissen ville også blive sendt til blomsterhandleren.
Jeg vil bede bruden om at lade blomsterhandlerne vide, at de skal efterlade de blomster, hun havde til mig til kagen, i en spand vand ved kagebordet. Hvis der ikke var blomsterhandler, ville jeg lade bruden vide, at jeg ikke købte blomster, og hvis hun ville have blomster, skulle nogen købe dem og placere dem ved bordet.
Trin 4 - Hvilke værktøjer og materialer har jeg brug for for at sætte friske blomster på kagen
Du skal bruge blomstertape, saks og plastfolie. Tidligere har jeg brugt sugerør eller vandplukker, og de fungerer også godt, men nogle gange er mine stilke for tykke til sugerørene.
Trin 5 - Sådan gør du friske blomster mad sikre
Det er ret simpelt at gøre dine friske blomster mad sikre, selvom det kan være tidskrævende, afhængigt af hvor mange blomster du har brug for at lægge på kagen. Jeg ville typisk tillade mig en ekstra time ved opsætning for at placere blomster.
Skær din største store blomst og et par mindre blomster for at fremhæve den.
Trim noget plastfolie til ca. en 3 ″ x3 ″ firkant.
Tag ca. 4 ″ blomsterbånd og stræk det for at aktivere klæbrigheden. Sæt blomsterbåndet rundt om plastfolien for at fastgøre det til blomsten
Nu kan du indsætte blomsten i kagen uden frygt for, at der siver vand ud i kagen
Hvad er nogle andre måder at gøre blomster mad sikker?
Du kan også bruge et produkt kaldet Safety Seal, som er fødevaresikker voks. Når du smelter, kan du dyppe blomsterstængler i voks for at forsegle dem. Dette er fantastisk, hvis du har adgang til en mikrobølgeovn, når du har brug for at sætte blomsterne i kagen
Jeg har også brugt chokolade som en forsegling på bagsiden af nogle gerbera tusindfryd, som jeg plejede at dekorere min fløde tærte kage .
Hvad med spiselige blomster?
Ok, så nu hvor du sandsynligvis er bange for endda at lægge en blomst på en kage, så lad mig lægge dit sind på ro. Toksicitetsniveauer vil variere afhængigt af kontaktniveauet med blomsterne. For eksempel kan indtagelse af en lille del af nogle blomster forårsage symptomer, mens det for andre er nødvendigt at indtage en stor mængde for at se nogen effekt. Ved enhver eksponering eller symptomer tilrådes det, at du straks kontakter giftkontrolcentret (800-222-1222) eller din læge.
Hold dig til at spise kagen, og du skal være ok.
Der er også en hel del blomster, der er helt sikre og kan endda spises. Disse spiselige blomster behøver ikke at være forseglet og kan placeres direkte på kagen, HVIS de ikke er blevet behandlet med nogen pesticider. Selv spiselige blomster bør ikke spises, hvis de ikke dyrkes økologisk.
