Nem M&M cookie opskrift

Disse M & M-kager bager bløde og seje op og er perfekte til enhver lejlighed

M & M-cookies er den perfekte nemme cookie til helligdage. Skift farverne (heldigvis kommer M & M'er i så mange farver), og du har fået dig en super simpel festlig godbid på ingen tid. Alt hvad du behøver er et glas mælk eller en skål is for at gøre dit liv komplet. Følg mine tip i blogindlægget for at få tykke og seje cookies uden spredning. Ingen køling krævet!

M&M er et af de mest populære slik i USA. De er en amerikansk tradition. M & M'er blev skabt i 1940'erne af Forrest Mars, Sr. I 1950'erne var M & M'er meget populære og størkede deres plads i slikhistorien. Regelmæssige M & M'er gør en god snack, men smager også fantastisk bagt i desserter!

Ingredienser til lette M & M-cookies fra bunden

Det er virkelig nemt at fremstille M & M-cookies fra bunden. Jeg lover. Det handler om, at ingredienserne er den rigtige temperatur for at få de perfekte bløde og seje småkager. Hvis du vil lære mere om, hvad der gør cookies sprøde, seje eller kagerige, skal du tjekke min cookie 101-indlæg .

• Melis - Giver sødme og skarpe kanter på dine cookies. Det er også vigtigt for cremning med smøret at skabe luft i kagedejen.
• Brunt sukker - Giver også sødme til M & M-cookies, men melasse i brunt sukker holder også cookies dejlige og bløde, selv efter opbevaring i flere dage.
• Usaltet smør - Brug af usaltet smør er vigtigt, så dine cookies ikke smager salt. Sørg for, at dit smør har stuetemperatur (blød nok til at efterlade et indryk med fingeren, men stadig holder sin form), så det cremer korrekt med sukkeret. For hårdt eller for smeltet, og du får ikke den rette løft i dine cookies.
• Æg - Hold alt sammen. Sørg for, at de har stuetemperatur, så de emulgerer korrekt med dit smør. Kolde æg svarer til masser af spredning og flade kager. Vi bruger en ekstra æggeblomme i denne opskrift til tilsat fugt og tyggefaktor.
• Salt - Noget salt er vigtigt. Det fremhæver smagen i din opskrift uden at få den til at smage salt.
• Mel - Lige den rigtige mængde til at holde alt sammen, så kagerne ikke spredes, men ikke så meget, at de smager tørre.
• Bagepulver - Giver vores cookies et dejligt løft, hvilket gør dem superbløde
• Bagepulver - Tilføjer også lift såvel som smag
• Vanilje - Giver kagerne en dejlig smag. Uden det ville de smage meget intetsigende.
• M & Ms - Stjernen i M & M-cookies! Skift farverne ud, uanset hvad din begivenhed kræver. Jeg afsætter altid ca. 1/4 kop M & M'er til brug til toppen af ​​mine cookies efter at have scoopet.

Sådan laver du M & M-cookies fra bunden

Det kan ikke være nemmere at lave M & M-cookiedeg. Bare flød dit smør, sukker og salt sammen, indtil det er let og luftigt. Tilsæt dit æg plus æggeblomme og bland til det er glat. Tilsæt derefter mel, bagepulver, bagepulver og M & Ms. Bland indtil det hele er kombineret.

Scoop din dej med en nr. 20 cookie scoop (ca. 2 spiseskefulde) og læg dem på et pergamentforet cookie ark.

Jeg tilføjer altid et par ekstra M & M'er ovenpå, så du virkelig kan se farven, når dejen spreder sig. Cirka fem M & M'er pr. Cookie.

Bag dine cookies i 5 minutter ved 350 ºF, og drej derefter gryden for at fremme jævn bagning. Bages i yderligere 6-7 minutter, eller indtil midten af ​​kagen ikke længere er skinnende. Bag dem ikke for meget! De bliver fastere, når de køler af. Hvis du bager dem for længe, ​​bliver de hårde og knasende.

Når M & M-cookies kommer ud af ovnen, vil de være meget oppustede, men vil slå sig ned, når de køler af.

Du kan også fryse kagedejkugler til at bage når som helst du vil have en varm cookie. Ingen grund til afrimning. Tilsæt blot et par minutter til bagetiden.

Opbevar bagte M & M-cookies i en kagekrukke, lynlåspose eller enhver lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to uger.

Flere cookie opskrifter at prøve

Bløde og seje chokoladechipkager

Nem M&M cookie opskrift

ingredienser

• ▢9 ounce (227 g) mel til alle formål 2 kopper skeet og udjævnet
• ▢1 tsk (1 tsk) bagepulver
• ▢1/2 tsk (1/2 tsk) bagepulver
• ▢4 ounce (113 g) usaltet smør 1/2 kop, stuetemperatur
• ▢4 ounce (113 g) melis 1/2 kop
• ▢to ounce (57 g) brunt sukker 1/4 kop
• ▢1 stor (1 stor) æg stuetemperatur
• ▢1 stor (1 stor) æggeblomme stuetemperatur
• ▢to teskefulde (to teskefulde) vanille ekstrakt
• ▢10 ounce (284 g) M&M slik 2 kopper
• ▢1/2 tsk (1/2 tsk) salt

Udstyr

• ▢Stativblander med padlefastgørelse

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 350 ºF, og læg to bageplader med pergamentpapir.
• Flød det blødgjorte smør, hvide sukker og brunt sukker sammen i skålen på din standarmixer med padlebeslaget, indtil det er let og luftigt. Cirka 2 minutter.
• Tilsæt dit æg, æggeblomme og vanilje og fløde på lavt indtil blandet. Skrab skålen for at sikre, at alt kombineres jævnt.
• Tilsæt mel, bagepulver, bagepulver og salt og bland på lavt indtil blandet.
• Skru dejen ned på dit cookie-ark ved hjælp af en scoop nr. 20 (ca. to spiseskefulde pr. Scoop) og læg et par M&M ovenpå, så du kan se farverne, når de bages.
• Bages i 10-12 minutter, eller indtil midten af ​​kagen ikke længere er skinnende. Cookies vil være bleg.
• Lad dine cookies køle af på gryden i 5 minutter, før du overfører dem til et stativ for at afkøle resten af ​​vejen. Opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i op til to uger.

Bemærkninger

1. Brug smør ved stuetemperatur for de bedste resultater
2. Brug æg ved stuetemperatur. Jeg lægger mine æg (i skallen) i en skål med varmt vand i 5 minutter. Æg ved stuetemperatur gør tykkere cookies.
3. Flød dit smør og sukker i 1-2 minutter, indtil det er let og luftigt, inden du tilsætter æg

Ernæring